塩ラーメンについて紹介

2017年10月18日

塩ラーメンは醤油ラーメン・味噌ラーメンの次に挙がりそうな程度に普及しているラーメン。
塩ラーメン(ラーメン屋は、『なんでやねん』)

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塩ラーメンの要素

  • 塩ダレ
    スープが『塩』といっても、店舗の個性で味わいが異なるので醤油と同等に味に差がでるスープになっている。
    タレを変えることと併せて油も変化させたい材料の一つ。

  • 塩ラーメンも醤油ラーメンと同様にトッピングの盛り付け、組み合わせも悩ましいところですが
    色々とトッピングをプラスして食べたいラーメンだ。
    塩は醤油ほど味がはっきりとしたものではないことが多い為多少具のバリエーションは変えたほうが良い。

日清食品 麺ニッポン 函館塩ラーメン 101g×12個

麺処なんでやねんの塩ラーメン

麺処なんでやねんの塩ラーメンの感想と動画。
場所は東京都墨田区のラーメン屋
塩ラーメン Salt ramen麺処なんでやねん

:750円

I/61vra9-5N9L. アマゾン jpg 

ラーメンWalker東京23区2015

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