働いてる人大変やな
ラーメン屋ってどこもこんなもんか?
汗が寸銅に入ってないのが不思議なくらいやで
入ってるかもしれんけど
塩ラーメンならセーフ
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アフィリエイトタグ https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=1NWEYA+BG26VE+249K+BWGDT” alt=””>ラーメン屋の開業ノウハウ
難しそうですが、結局は慣れです。
意識をしなくても体が自然に動くようになるまで、何度も練習しましょう。
1.ノックをする
呼ばれたら、手の甲の中指で、ノックをしましょう。
2.ドアを開ける
ドアを片手で少し開けてから「失礼します」と言い、入店しましょう。
明るく大きな声で言いましょう。
3.アイコンタクトをする
ドアを開けて店主と目が合えば、にこりとした笑顔でアイコンタクトをします。
4.ドアを閉める
ドアを閉めるとき、店主にお尻を向けてはいけないと考える人がいますが、
店主に対して斜めの姿勢でドアを閉めれば、十分です。
大きな音を立てないよう、両手でゆっくりドアを閉めましょう。
5.「よろしくお願いいたします」と言う
ドアを閉めた後は、店主のほうを向いて「よろしくお願いいたします」と挨拶して、一礼します。
お辞儀の角度は、45度です。
頭を下げたところで1秒間止めて、それから頭を上げると、きれいなお辞儀に見えます。
男性の場合は、手を体の脇にそろえます。
女性の場合は、手を体の前にそろえます。
このときも、笑顔を心がけましょう。
6.コール
「にんにく入れますか?」と言われたら、店主を見ながら「野菜・にんにく・脂・カラメ」の順でコールをします。
店員が複数人いる場合は、全員に目を配りながら、コールしましょう。
7.一礼する
コールが終われば「よろしくお願いいたします」と言ってから、再び45度のお辞儀をしましょう。
頭を下げたところで1秒間止めて、それから頭を上げると、きれいなお辞儀に見えます。
8.着丼前に会釈をする
「お待たせしました」と着丼をされたら「いただきます」と会釈をしてから、食べます。
会釈の角度は、15度です。
9.食う
椅子の背側を、3分の1ほど空けた状態で座りましょう。
男性の場合は、足は肩幅に広げ、手は軽く握って、膝の上に置きます。
女性の場合は、両膝・かかと・つま先を付けて、手は重ねて膝の上に置きます。
手は、左手を上にするのが基本です。
左手を上にするのは、攻撃する右手を左手で押さえることで、相手に敵意がないことを表現する意味があります。
膝を直角にして座れば、背筋を伸ばした状態を維持しましょう。
ロットを乱さないよう、気を配りながら、完飲しましょう。
就職活動かな
ラーメン屋に居るんだけどめちゃくちゃ暑い スレッドURL:
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